Un buen strudel tiene que tener una pasta ligeramente dorada, casi como una película, no se rompe cuando lo sostiene, y su relleno debe ser concentrado y sabroso. Por eso hemos preguntado a algunos amigos y recorrido Budapest para que nos recomienden los mejores lugares.
Probando los mejores strudels en Budapest
Első Pesti Rétesház
Si hay algún lugar que respete la tradición del strudel, es este establecimiento del centro. Inaugurado en 2007, en una casa patrimonial renovada construida en 1812.
Una vez más, el strudel aquí es campeón, aunque un poco más caro que la mayoría de los lugares de la lista. En el Rétesház puedes decorar tu strudel con varias salsas, helados y sabores, incluido el salmón con salsa de espárragos, carne Hortobágy con salsa de pimentón o relleno de espinacas, espárragos y zanahoria y cubierto con una salsa cremosa de puerros.
- Budapest, Október 6. u. 22, 1051 Hungría, +36 1 428 0135
- WEB
- abierto todos los días de 09:00–23:00 hs
- Precio estimado 450 HUF
Ambrózia Rétes Bár
A pocos pasos del centro comercial Corvin Plaza, este refugio de strudel hecho en casa ha construido su estrategia comercial en la moda de lo retro.
El objetivo es convencer a los visitantes locales de que el strudel que prueban aquí los lleva de vuelta a su infancia, independientemente de la edad que tengan. Y funciona, la amplia selección, no menos de 15 opciones al día, realmente presiona el botón de nostalgia.
Además de los sabores tradicionales, también encontrará pudín y plátano, así como variedades de temporada, las favoritas de este año son la uva y la calabaza y la amapola. Cerrado los fines de semana.
- Budapest, Üllői út 66a, 1082 Hungría, +36 70 940 4261
- WEB
- abierto todos los días de 10:00–18:00 hs
Házi rétesbolt
Este negocio familiar en funcionamiento se puede encontrar en dos lugares de la ciudad: Frigyes Karinthy út en el lado de Buda y, en el lado de Pest, Pozsonyi út.
El strudel servido en un plato delante del comensal, es tan cautivadoramente delicioso que tiende a enamorarse de la vista de Pozsonyi út, con sus árboles y pequeñas tiendas, que le dan tiempo para saborear el sabor. Además del strudel tradicional, también tienen algunas de sus propias creaciones
- Budapest, Karinthy Frigyes út 4, 1111 Hungría
- abierto de lunes a viernes de 08:30–18:00 hs
- Precio estimado 380 HUF
Normafa Rétes
El lugar de strudel más legendario de Budapest ha estado funcionando en la cima del bosque Normafa junto a la casa de esquí desde 1978, ofreciendo ejemplos consistentemente excelentes para una cola constante de personas. Afortunadamente, el servicio es rápido.
Además del magnífico strudel, el secreto de la popularidad del lugar es probablemente su prestigioso pasado y el magnífico entorno que aumenta el placer de toda la experiencia. Ninguna caminata está completa sin uno.
- Budapest, Eötvös út 59, 1121 Hungría
- WEB
- abierto todos los días de 10:00–17:00 hs
Strudel Shop Anno 1926
Fundada en 1926, esta tienda de strudel ofrece variedades caseras utilizando sus propias recetas tradicionales.
Puedes ver cómo se prepara una gran porción para hornear, la masa se amasa y luego se enrolla con manzana, requesón, castaña, la lista continúa … cualquiera disfrutará el sabor y la experiencia. No sabes strudel hasta que lo hayas probado aquí.
- Budapest, Lehel u. 38, 1135 Hungría, +36 1 320 8593
- WEB
- abierto todos los días de 10:00–20:00 hs
Strudel Hugó
Un favorito de muchos es lugar del centro de Budapest, relativamente nuevo. No necesitas comer aquí para saber que estás en el lugar correcto.
Los deliciosos aromas y el ambiente pequeño y agradable no pueden dejar de decepcionar. Si el strudel tuviera un hogar espiritual, este sería el lugar.
Lo que hace que el lugar sea especial es el hecho de que no solo celebra el strudel, sino también el pintor modernista Hugo Scheiber, que una vez vivió aquí, de ahí el Strudel Hugó. Es bueno saber que hornean variedades sin lactosa, sin azúcar e incluso hechas a medida.
- Budapest, at the corner of, Kertész u. 22, 1073 Hungría, +36 1 615 1513
- WEB
- abierto de lunes a sábados de 08:00–19:00 hs
Extra: Mercado Central de Budapest
